临出去玩儿给爸爸妈妈做上一锅馒头! 揭锅的时候妈妈说有蜂蜜的味道。 很宣软,甜度正好,空口中午就干掉一个! #午餐•2014年4月25日# #我大中华面点博大精深#
2014-04-25
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#午餐•2014年4月11日# 最近做馒头真的上瘾了。 追求光滑表面无止境哇..仔细看还是有气孔,估计是发酵好后排气没排干净。 水量这次没有掌握太好,发酵好的面团好粘。依然学习光光的方法擀干面粉进面团,干湿情况就好太多啦! 用了1....
2014-04-11
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这算是第四次做馒头了,终于像样一点啦~\(≧▽≦)/~。 光光把干面粉擀进面团里的方法非常好,光滑的表皮似乎快做到了呢! 只是似乎哈.. 皱皱巴巴的表皮只缓解了一些,还需要多多练习。 没有放核桃,只有满满可可的味道。用的是好时可可粉,就...
2014-04-09
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