- 生椰拿铁慕斯 - 今日甜品笔记分享👆 刚冰冻完拿出来的慕斯,跟奶砖等雪糕的口感超级像!要等它完全化冻完,才是那种软软绵绵甜甜的感觉。 快去试试吧!(*ˊૢᵕˋૢ*) (ps:“从群众中来到群众中去”,方法学自网络也分享于网络) ...
2022-04-07
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椰子青檸茉莉慕斯蛋糕 分開了幾天來做這個蛋糕,果然還是一枚懶人。最後效果還是滿意的,整體層次和風味配搭的都不錯。美中不足的是茉莉花風味可以再濃一點,而開心果風味完全消失不見了(可能是開心果醬的問題?)。最後裱花和裝飾都有點手抖了,所以⋯⋯...
2022-04-05
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好有意思甜点制作的工具,法语名字叫:Fer à caramélisé,有点像熨斗[大笑R] 甜点制作的过程更像是全心投入追求美的过程,因为过程充满惊喜和乐趣,让这件事变的越来越有意义。我们总会在某个时候,想念那种用尽力气做出美味的成就感。 ...
2022-02-18
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