梦鸽61
做过 海岛风情（香浓椰子吐司）
两倍的量做了3个小吐司3个星星包，我还多加了40克老面，有人不能吃鸡蛋，面团50克鸡蛋用50克厚椰乳代替了，有两个的馅料用12克奶油奶酪和12克淡奶油代替，又多加了2克糖，星星包上火160下火230烤箱中下层16分钟，3个小吐司上火160下火220烤箱下层23分钟。
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2024-05-19 23:19:26
高筋面粉250克、糖30克、盐3.6克、耐高糖干酵母2.5克、全蛋液25克、纯椰浆140克、椰子汁或者清水10克、椰子粉10克、椰子油15克、烫种40克、奶油奶酪12克、椰子油或者黄油12克、糖8克、全蛋液24克、椰蓉35克、奶粉8克、这个椰子馅的比例属于最低比例，如果你很喜欢吃椰蓉馅，也可以再增加1/2的比例、配方可以做一个450克椰子吐司
综合评分 9.3
