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老上海味道-- 红豆沙青团(麦苗粉外皮配方)
essayinbaking做的老上海味道-- 红豆沙青团(麦苗粉外皮配方)
essayinbaking
做过
老上海味道-- 红豆沙青团(麦苗粉外皮配方)
基本是完全按照这个方子,不过是做了1/2的量,然后澄粉换粘米粉
面团出213克,一共7个。
=皮30克一个,超多馅35克一个
用的是国内带来的麦苗粉,和新鲜的草叶味道肯定是不一样的,感觉和记忆中的也有差
其实我去年就没有吃青团,所以虽然它肯定还在我的潜意识里面,但是不能active recall味道了
。。。又或许是糖没有放到位
但是这次豆沙特别好吃哦!因为糖放到位了!
#一人食#
#午餐•2024年5月12日#
Android 拍摄
于 2024-05-12 18:21:01
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老上海味道-- 红豆沙青团(麦苗粉外皮配方)
青团外皮配方
、
开水(澄粉用)
、
澄粉
、
糯米粉
、
绵白糖/糖粉
、
淡味油
、
麦苗粉
、
温水(麦苗粉用)
4
做过
小帅虎妈咪Rena
7 赞
3 回应
苏格兰人的吉普赛媳妇
英国 | 19天前 |
回复
过瘾😋👍🏻
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