下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
丝瓜
8.1
豌豆
7.9
黄瓜
7.4
蓝莓
7.3
韭菜
7.1
西葫芦
6.9
莴笋
6.4
生菜
6.2
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
作品
听雨小厨做的2024年05月10日
听雨小厨
分享作品
2024年05月10日
锅里放葱姜和两个黄栀子(剪开),水烧到八九十度时候放入清洗好的半只鸡(不要切开),多放些料酒和少许白酒去腥,6克盐,小火烧开,慢炖15分钟,关火焖40分钟,捞出放入冷水(纯净水或是烧开晾凉的水),待鸡凉透即可拿出切块!浇上蘸料就可以了!
蘸料:
酱汁:六瓣蒜的蒜泥、姜泥汁、两勺泻过的芝麻酱、半勺花椒油、少许花生碎和熟芝麻、盐,加两勺炖鸡的汤,再放两根香菜(切碎),搅拌均匀备用。
锅中烧油,注意温度不宜过高,放入辣椒面、一勺生抽,倒入做好的酱汁中,再次搅拌均匀,蘸料大功告成了!
Android 拍摄
于 2024-05-10 20:11:43
赞
2 赞
1 回应
听雨小厨
淮北 | 18天前 |
回复
特别提示:煮鸡15分钟全程不要盖锅盖
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
听雨小厨的厨房
65
关注
|
3
菜谱
|
207
作品
关注
听雨小厨的其他作品
全部
听雨小厨的菜谱
全部