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完美老面馒头攻略
小爱1688做的完美老面馒头攻略
小爱1688
做过
完美老面馒头攻略
第一次做纯老面馒头,样子不大满意,内部组织还不错,就是没有发大多少。提前2天用50克水,100克面粉做的酵头。面团用了73克酵头,其他全部按照方子,用温水一次发酵了7小时,二次醒发30分钟,感觉还差点时间。
iPhone 拍摄
于 2024-04-26 07:27:34
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完美老面馒头攻略
面粉
、
水
、
老面
、
糖
、
食用碱(加少许水化成碱水)
、
面粉(呛面用)
综合评分
8.6
宅与路上
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