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猪脚姜
珊瑚的珊做的猪脚姜
珊瑚的珊
做过
猪脚姜
没有用方子里的第一天煲姜,第二天煲猪脚的方法。
2支500ml珠江桥牌的添丁甜醋配1.5砖的红片糖,另加半碗高度白酒加到醋里。姜一斤,猪手一只。
姜煮半小时(同步处理猪脚焯水清洗)后加入猪脚和上面的白酒,煮了两小时,关火不开盖3小时。加鸡蛋后再次煮开15分钟,关火闷过夜。第二天早上煮开后小火10分钟,这时候猪脚软糯,蛋入味,姜不太入味。闷一上午后,中午吃猪脚就太软烂了。
iPhone 拍摄
于 2024-03-25 19:38:49
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猪脚姜
猪脚
、
甜醋汁
、
姜
、
鸡蛋
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宅与路上
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