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酒酿米糕
Yy30做的酒酿米糕
Yy30
做过
酒酿米糕
感觉比昨天做的好一点了。发酵后加了50g糖,电动打发可能手法不对,打完很多气泡。再发我就有点看不清状态了,发了2个小时左右。直接倒模具里等了10分钟左右,蒸了。
颜色发黄我看原方好像说是小苏打放太多了。我这次没放,没发黄,也没有酸味。糖我减量了,感觉也还挺甜的。但是口感仍然没有特别细腻,感觉回弹不太好。吃了还是有点黏牙的口感。
Android 拍摄
于 2024-03-10 15:28:04
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酒酿米糕
秋田小町
、
水(泡米用)
、
酒酿
、
老浆
、
细砂糖
、
小苏打
、
水(化小苏打用)
、
米(泡好)+水
综合评分
8.9
疏竹虚时
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疏竹虚时
珠海 | 03-11 |
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老浆没发好
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