第一次做，操作过程实在一言难尽！面团太黏手，加了黄油也无法揉搓，用的龙虾手套，直接废了四只，还浪费了一点面团，操作台一片狼藉！索性直接上手，但依然粘得要命，无法成形！忍住了扔垃圾桶的冲动，试着用手拽了一小块放手心揉搓，居然能搓圆，干脆放弃揉整个大面团，就直接揉成了十几个小圆球，没指望能能顺利膨胀，但是在第十五分钟居然真的开始长大，成品完全超出预期，空心不塌陷。不过我家海氏温度可能偏高，下层温度170底部有点焦糊，其实在还剩10分钟时，我已经把下层温度调低了20度！