【一发奶香小馒头，口感特别好！图片】wIN

wIN 做过一发奶香小馒头，口感特别好！

挪长的过程中感觉到面团开裂了，是水份不够吗？口感不够松软，有点扎实，也是因为水份不够吗？求解答

iPhone 拍摄于 2023-11-26 19:22:03

中筋面粉/普通面粉（香满园特精小麦粉）、白糖、牛奶、酵母、无味食用油

综合评分 8.4 （七天内 10 人做过）

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阿离liya 2023-12-03 | 回复

感觉你这馒头和我第一锅和第三锅做失败的馒头好像，我第三锅是用错面粉了，第一锅是放错面粉加上发酵过头。
阿离liya 2023-12-03 | 回复

如果面粉没错，配方也全部按照楼主的一毫升都不差，做出来还这样，估计就是面团没揉到位，要么就是发酵没发好，我做失败了很多次，这也是总结出来的经验，现在我就选的他家方子做馒头吃，做出来的蛮好吃也蛮好看。