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棉花般柔软的小米糕
溜进厨房的阳光做的棉花般柔软的小米糕
溜进厨房的阳光
做过
棉花般柔软的小米糕
红米250g,淘洗干净,沥干水分,烤箱4d热风,88度/20min烘干,破壁机磨成米粉,拌入约30g玉米淀粉。
鸡蛋比较大个的5个,牛奶约180g,玉米油60g,白砂糖50g左右(成品不怎么甜)
用做蛋糕的步骤完成米糕糊,消泡比较厉害。8寸活底蛋糕模具包了底部,7、8分满吧
蒸箱:蒸制模式40min,蒸完闷了多久也不确定了,米糕有个弧形的凸起没有回缩。热吃松软口感和食堂成品小米糕极像好吃
冷藏保存,可以冷吃也可以再次蒸软吃
iPhone 拍摄
于 2023-11-11 21:54:08
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棉花般柔软的小米糕
糯小米
、
糯米
、
玉米油
、
全蛋
、
蛋黄
、
蛋白
、
细砂糖
、
白醋或柠檬汁
综合评分
9.1
痴货吃过
3 赞
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