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蛋月烧月饼🥮这个方子逆天好用锁死这个配方
白小小木做的蛋月烧月饼🥮这个方子逆天好用锁死这个配方
白小小木
做过
蛋月烧月饼🥮这个方子逆天好用锁死这个配方
没有模具 亲测不塌 哑光没刷蛋液
白砂糖减半且用部分代糖替换
因为液体材料重量有浮动 最终随机加了些面粉
180℃定型10min 取出晾5min 170℃7min 160℃4min
之所以这么折腾是因为第二次进烤箱感觉要开裂了🤣 临时降低温度调整时间 最终成品有些微微开裂 但不明显 底部偏深 下次温度应该再调低一点
确实比广式皮清爽!还有股饼干似的蛋香味
#月饼#
#下午茶•2023年10月6日#
Android 拍摄
于 2023-10-06 21:17:18
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蛋月烧月饼🥮这个方子逆天好用锁死这个配方
常温蛋液
、
绵白糖
、
蜂蜜
、
玉米油
、
盐
、
泡打粉
、
顶焙低筋面粉
、
奶粉
、
喜欢的馅料
综合评分
7.9
累并_快乐
7 赞
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