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红糖发糕(成功率百分之百!)
朱丽叶Julia做的红糖发糕(成功率百分之百!)
朱丽叶Julia
做过
红糖发糕(成功率百分之百!)
求助啊,为什么这次表面上泡沫那么多,葡萄干也下沉了呢? 味道口感照常很好
#早餐•2023年7月27日#
Android 拍摄
于 2023-07-27 19:18:06
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红糖发糕(成功率百分之百!)
面粉(高、中、低粉都ok)
、
白糖
、
红糖粉(喜欢深色的可以全部放红糖)
、
泡打粉(可不放)
、
安琪高活性酵母
、
水
、
鸡蛋
综合评分
8.3
(七天内
8
人做过)
妄想de甜甜圈
6 赞
6 回应
素食杂烩饭
上海 | 2023-07-27 |
回复
是不是发酵过度了呢(口语所谓“发过头了”)?🌺
素食杂烩饭
上海 | 2023-07-27 |
回复
考虑两点:发酵过度。或者面团含水量过大(麵团太稀了)。🌺
素食杂烩饭
上海 | 2023-07-28 |
回复
随便聊聊:我国(不包括台湾、香港、澳门)现行的法定文字称为“简化(汉)字”,于1964年制订。
然而,有不少人(包括我)认为这个汉字简化的方案是有重大缺陷的,其中最为人诟病的就是把一些“音同字不同”的文字合并、简化成一个字了。
(`Δ´)!
比如:发糕的“发”字,是“發”字的简写(源自草书的字形),但同时又把同音的“髪”字(hair,haar)合并过来也简写为“发”了,原本的“头髪”变成了“头发”。显而易见,发糕、发酵这两个词语里的“发”与头发的“发”所表达的意思是完全没有关系的两个意思!
同样,把“麵粉”合并简化为“面粉”也是一样的不严谨不科学。麵(flour),面(face)。
(ー_ー)!!
🌺🌺🌺
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然而,有不少人(包括我)认为这个汉字简化的方案是有重大缺陷的,其中最为人诟病的就是把一些“音同字不同”的文字合并、简化成一个字了。
(`Δ´)!
比如:发糕的“发”字,是“發”字的简写(源自草书的字形),但同时又把同音的“髪”字(hair,haar)合并过来也简写为“发”了,原本的“头髪”变成了“头发”。显而易见,发糕、发酵这两个词语里的“发”与头发的“发”所表达的意思是完全没有关系的两个意思!
同样,把“麵粉”合并简化为“面粉”也是一样的不严谨不科学。麵(flour),面(face)。
(ー_ー)!!
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