下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
9.7
莴笋
9.1
韭菜
8.3
草莓
7.9
西葫芦
7.7
蓝莓
7.4
黄瓜
6.1
里脊
5.9
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
饼干
黑巧核桃荞麦曲奇(消耗天然酵种)
yuyuyyq做的黑巧核桃荞麦曲奇(消耗天然酵种)
yuyuyyq
做过
黑巧核桃荞麦曲奇(消耗天然酵种)
做了14个大曲奇,看来个头有点大了。确实很疏松,170克红糖,法芙娜85%巧克力,没觉得很甜腻。除了坚果,我还额外加了些酒渍蔓越莓干和葡萄干,看面团还算比较软,又加了8勺麦片,感觉也还行。就是配方的小苏打感觉有些多,看了看量勺,2tea spoon似乎太多了,没敢按配方来,加了1/2tea spoon小苏打和1/2tea spoon泡打粉。面粉用的Bob斯佩尔特粉,因为想快点消耗掉,鲁邦弃种是T55和斯佩尔特粉1:1
Android 拍摄
于 2023-06-18 23:27:08
赞
黑巧核桃荞麦曲奇(消耗天然酵种)
软化的无盐黄油
、
细砂糖(贴士)
、
高品质甜苦巧克力
、
天然酵种
、
荞麦粉
、
无糖可可粉
、
小苏打
、
海盐
、
核桃
综合评分
8.0
后观音
3 赞
1 回应
yuyuyyq
上海 | 2023-06-19 |
回复
加了花生米的一般性,还是要加些酒渍果干和坚果一起更好吃
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
yuyuyyq的厨房
52
关注
|
237
作品
关注
yuyuyyq的其他作品
全部