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家常菜
糟辣椒烧鲈鱼
Little_kindle做的糟辣椒烧鲈鱼
Little_kindle
做过
糟辣椒烧鲈鱼
用了一条鲈鱼 两条鲫鱼,真好吃,很下饭
#晚餐•2023年5月31日#
iPhone 拍摄
于 2023-05-31 22:34:21
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糟辣椒烧鲈鱼
鲈鱼
、
糟辣椒
、
蒜
、
姜
、
食盐
、
生抽
、
老抽
、
青辣椒
、
料酒
1
做过
doudou朵
6 赞
1 回应
Little_kindle
2023-06-01 |
回复
做法:
1、菜市场买条鲈鱼或鲫鱼,让老板给处理好,回家用清水冲洗干净;
2、准备葱、姜、蒜切碎备用;
3、锅中加入比平时炒菜多放的油,油热后加入少许盐(防止煎鱼粘锅),然后把鱼放入锅中煎至两面金黄盛出备用;
4、然后煎过鱼的油中(不喜欢可倒掉,再加入新油),放入葱姜蒜、两勺糟辣椒、1勺糍粑辣椒炒香;
5、然后把煎好的鱼放入锅中,加入适量热水,加入适量生抽、老抽、料酒,烧开后改小火焖煮七八分钟,然后改改大火收汁、起锅前加入切好的青椒(或葱花、香菜),香喷喷的糟辣椒鱼就做好了。
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1、菜市场买条鲈鱼或鲫鱼,让老板给处理好,回家用清水冲洗干净;
2、准备葱、姜、蒜切碎备用;
3、锅中加入比平时炒菜多放的油,油热后加入少许盐(防止煎鱼粘锅),然后把鱼放入锅中煎至两面金黄盛出备用;
4、然后煎过鱼的油中(不喜欢可倒掉,再加入新油),放入葱姜蒜、两勺糟辣椒、1勺糍粑辣椒炒香;
5、然后把煎好的鱼放入锅中,加入适量热水,加入适量生抽、老抽、料酒,烧开后改小火焖煮七八分钟,然后改改大火收汁、起锅前加入切好的青椒(或葱花、香菜),香喷喷的糟辣椒鱼就做好了。