有冰碴感，不细腻，可能是我第二次冻得时间不长，然后又重新冻，然后第三次冻完没有用打蛋器把冰碴打散，可能这一步出问题了。下次一定再试试。这个是按照作者的方法等比例换算减量，怎么说呢，味道是伯爵红茶味道的，好吃，但是不细腻，口感真的有很差😄，期待下次
因为实在受不了冰碴儿，然后又重新加工了下，失败的小伙伴可以参考下这个方法。先室温软化，然后加入适量奶粉，再打发，最后冷冻完真的就没有冰碴了！而且加了奶粉，奶香更加浓郁。（建议用无糖无添加的纯奶粉，我用的海河奶粉，奶香十足。）