下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
丝瓜
8.1
豌豆
7.9
黄瓜
7.4
蓝莓
7.3
韭菜
7.1
西葫芦
6.9
莴笋
6.4
生菜
6.2
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
好吃到翘jiojio的巧克力生吐司
Alice舒做的好吃到翘jiojio的巧克力生吐司
Alice舒
做过
好吃到翘jiojio的巧克力生吐司
今天做了小小姐的巧克力生吐司。用的凯瑟琳面粉,出缸温度,26.2度,偏高,一发50分,室温30度。二发50分钟,35度烤箱内,没开烤箱,湿度75%,发至9分。烤箱预热上火200,下火230,烘烤温度,上火190,下火200,实际全程烤箱内温度计显示200度。时间35分钟。爬升有限~感觉打面阶段并没有出现很好的手套膜,因为今天控温不好。以此记录,方便下次再做~我爱面包[鼓掌][鼓掌],感谢小小姐分享这个超级无敌好的配方,我女儿的最爱。
Android 拍摄
于 2022-08-17 17:42:01
赞
好吃到翘jiojio的巧克力生吐司
鹰牌高筋粉
、
可可粉
、
砂糖
、
食盐
、
干酵母(鲜酵母用量请乘以3)
、
淡奶油
、
炼乳
、
水
、
黄油
、
耐烤巧克力豆
综合评分
9.2
-小小姐-
3 赞
2 回应
旋木0701
2022-08-31 |
回复
我正在烤,也是没长太多,然后想到,这是没鸡蛋的配方,所以爆发力要少一些吧
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
Alice舒的厨房
3
关注
|
16
作品
关注
Alice舒的其他作品
全部