费时费力，可以理解卤鸭舌为啥那么贵了！
一斤鸭舌，解冻拿小牙刷正反面刷了一下，冷水下锅加姜片焯水，沸腾后中火五分钟，滤网拿出过冷水。
之前一次煮的骚味很重，研究了下有人会焯水后把鸭舌下方膜去掉，还有一小块毛爪子吃的怪瘆人的，也一个个去掉了，这一步太废人了！
处理后的鸭舌再清洗一遍，放入小盆，切入蒜片（两瓣）、姜片若干，倒入老抽生抽料酒少量，以及一点糖和盐，抓匀封保鲜膜丢冰箱，中途可以拿出来再抓匀下。
第二天切蒜姜少许，肉桂一块食指长度掰碎，八角三颗，香叶三两片，花椒十余颗，冷锅下油爆炒，香味出来后倒入腌制的鸭舌翻炒，酱汁也一起下锅，然后再倒入料酒老抽盐糖少许，（手一抖糖估计下了有一大勺），还有炖肉料包两小包，翻炒后加水没过鸭舌，焖盖中火约十五分钟。最后收汁起锅～
好吃！就是最后只有一小盘分分钟就没了！难怪鸭舌外面买那么贵！