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Lily8810做的午餐•2022年6月20日
Lily8810
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午餐•2022年6月20日
#午餐•2022年6月20日#
川味
#红烧牛腩#
红烧牛腩我做过多次了,今天发这个作品的原因比较清奇。这次的牛腩我是从潮汕牛肉店买的。店家让我直接从涮火锅肉片切剩的边角料里挑选。我就在切肉师傅旁边挑选。
生肉看起来筋头巴脑的,烧出来却味道很好,很软糯。感觉比菜场或网店里买的牛腩好很多。我同时也买了些涮火锅的牛筋,使得我自己炖煮牛筋的时间大大缩短。
潮汕牛肉店对我来说是很好的牛肉类产品的购买渠道,这次算发现新大陆了。
牛腩牛筋差不多烧好,最后添加了些萝卜、平菇、年糕、生菜。肉菜搭配吃得很满意。
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于 2022-06-20 12:44:51
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