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得心应手的超软拉丝低糖吐司(三四天还软)
岂是蓬蒿人做的得心应手的超软拉丝低糖吐司(三四天还软)
岂是蓬蒿人
做过
得心应手的超软拉丝低糖吐司(三四天还软)
奶粉没加,糖20g,鸡蛋50g,手揉出膜。除酵母和黄油外,135g牛奶和面,5g牛奶融化9g鲜酵母揉粗膜后加,再加黄油揉出手套膜。其他都是按作者配方来的。就是糖少了不甜,下次多放点糖。165度30分钟,应该熟了吧?下次35分钟试试。或者170度30分钟试。放凉到手心温度密封保存,否则水分都流失了吃起来干。
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于 2022-05-16 20:58:48
赞
得心应手的超软拉丝低糖吐司(三四天还软)
高筋面粉
、
奶粉
、
糖粉
、
盐
、
酵母
、
鸡蛋
、
温牛奶
、
黄油
综合评分
8.9
可可美厨
5 赞
2 回应
可可美厨
2022-05-19 |
回复
即使凉透再密封也不会干硬的,只要及时密封保存,你看着有点干,但其实面包密封后会回油的,逐渐到非常柔软😀
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