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【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料
椰树佳佳做的【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料
椰树佳佳
做过
【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料
烤出来真的好好吃,外层酥脆,内里柔软,记录一下,用了最普通的金龙鱼中筋小麦粉,冰箱调整7°发酵了15小时,整形28度的天气发了20分钟,后没有石板和披萨石,就烤箱里放一盘烧开的热水,烤箱最高温烤230度烤了13分钟,中途在面包表面喷了一些水。最后出来气孔没有很大,下次整形后发久30分钟试试。
Android 拍摄
于 2022-05-05 14:49:12
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【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料
中筋面粉或高筋面粉
、
酵母
、
盐
、
水(室温)
综合评分
8.7
(七天内
3
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小高姐的魔法调料
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