上140下200 30min 20min盖锡纸
下次可以试试 发到满模 上130下200 26min
下次可以试试 发到满模 上130下200 26min
iPhone 拍摄于
2022-04-05 22:11:21
高粉（中种）、淡奶油（中种）、纯牛奶（中种）、白砂糖（中种）、蛋白（中种）、速发酵母（中种）、黄油（中种）、全脂奶粉（主面团）、全蛋（主面团）、白砂糖（主面团）、盐（主面团）、黄油（主面团）、速发酵母（主面团）
综合评分 8.8
黑芝麻馅儿 黄油40 糖粉45 蛋液20 黑芝麻120
馅儿感觉多了 面长不高 下次试试馅儿减半