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☕️咖啡太妃糖|年货零食(消耗淡奶油)
开溜小窝做的☕️咖啡太妃糖|年货零食(消耗淡奶油)
开溜小窝
做过
☕️咖啡太妃糖|年货零食(消耗淡奶油)
根据自己口味调整了一下原配方的糖总量做了图片配方2倍的量,成品710克。
调整如下:白糖按配方最大量100克(2份200克),坚果巴旦木按配方最大配比120克(2份240克),用的速溶黑咖啡。成品甜度刚好,咖啡味有一点淡,下次可以再增加一点。
115度添加黄油,145度添加保温的巴旦木(提前切半处理),整形完用厨房纸吸油再切块。
iPhone 拍摄
于 2022-02-27 11:51:43
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☕️咖啡太妃糖|年货零食(消耗淡奶油)
淡奶油
、
麦芽糖/玉米糖浆
、
海盐
、
白砂糖(可减至80)
、
纯咖啡粉(根据爱好增加)
、
黄油(空气代替)
、
熟杏仁(其他坚果)
综合评分
7.9
王太家
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