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风味独特，清新不腻 | 陈皮丁戚风蛋糕
靖王妃烘焙做的风味独特，清新不腻 | 陈皮丁戚风蛋糕
靖王妃烘焙
做过
风味独特，清新不腻 | 陈皮丁戚风蛋糕
8寸橙皮丁戚风蛋糕（弹性十足）
上下模式：预热180度，烤架倒数第三层，150度1小时，最后一层烤架➕1盆冷水。第55分钟始终不回落，多烤了5分钟，开箱查看已完全上色
iPhone 拍摄
于 2021-08-04 22:59:53
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风味独特，清新不腻 | 陈皮丁戚风蛋糕
冷藏鸡蛋
、
牛奶
、
玉米油
、
低筋面粉
、
细砂糖
、
柠檬汁或者白醋
、
玉米淀粉
、
陈皮丁
、
香草精
2
做过
Petrus柏翠电器
7 赞
2 回应
靖王妃烘焙
泉州 | 2021-08-04 |
回复
轻微改动
A：牛奶66g、玉米油50g、橙皮丁糖水10g、低筋面粉80g、生粉8g、蛋黄90g。
B：蛋清153g、盐2g、细砂糖70g。
C：橙皮丁30g➕少量奶粉。
6个小鸡蛋的份量还是有点少。此次蛋白打有些硬，混合时有蛋白颗粒感
靖王妃烘焙
泉州 | 2021-08-05 |
回复
下次橙皮丁➕奶粉抓匀后，再把多余的奶粉过筛掉
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A：牛奶66g、玉米油50g、橙皮丁糖水10g、低筋面粉80g、生粉8g、蛋黄90g。
B：蛋清153g、盐2g、细砂糖70g。
C：橙皮丁30g➕少量奶粉。
6个小鸡蛋的份量还是有点少。此次蛋白打有些硬，混合时有蛋白颗粒感