交作业啦，肥嘟嘟小猪8只😀😀，粉量，250高粉，50全麦粉，一共300，跟方子一致，百分之20粉拿出来做了荷兰种（10高粉，50全麦粉，60克室温水，1克干酵母），剩下240高粉加了55克左右室温水，低温冷藏发酵8小时，发到2倍，拿出来分份整理回温，分好8份，4份放回冷藏，4份按方子做法整形，在卷的步骤磨了点黑胡椒盐一起卷了，正好室温二发1小时，发到2倍，烘焙方式温度时间跟方子一样，每个小🐷都很有劲，进炉一路胖嘟嘟，好可爱啊。烤出来壳很薄，因为刚吃过饭只尝了半个，对我来说下次可以多磨些黑椒盐，口感挺好的，没有太吃出土豆味，可能我太饱了。做三明治夹料吃应该很好。