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甜品
三色芋圆
大萍萍0114做的三色芋圆
大萍萍0114
做过
三色芋圆
太Q了 比例是不是适当调整一下 应该有点糯糯的 这个像珍珠一样
iPhone 拍摄
于 2021-04-25 22:38:06
赞
三色芋圆
红薯
、
紫薯
、
芋头
、
木薯淀粉
、
糖
、
100度开水
综合评分
7.0
杨妞私厨
6 赞
4 回应
杨妞私厨
惠州 | 2021-04-26 |
回复
芋圆就是QQ的,要糯糯的口感就加糯米粉,就叫小汤圆了😀
大萍萍0114
上海 | 2021-05-26 |
回复
加一点点嘛
舒云小囡囡
2021-06-05 |
回复
我之前做的时候发现红薯蒸完之后水分本身就会很多,为了揉成团就会需要加很多木薯粉,木薯粉加多了就没有了红薯芋头的味道了,口感也会更偏Q弹嚼起来就是Q而少了些芋头薯类的香味。
如果加了开水就需要加更多木薯粉了,那可不就失去芋圆的口感了嘛
舒云小囡囡
2021-06-05 |
回复
可以用保鲜膜把蒸红薯的碗封住来蒸,这样可以保证不进入过多水分
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