发现我的白巧克力买成了牛奶巧克力，最后就把35%的牛奶巧克力和85%的黑巧融化了。没有加抹茶粉，加了5g的朗姆酒。我把巧克力糊倒进了模具，扣出来的巧克力形状不太规整。可能是因为填进去的时候气泡没出来，我一直很费解怎么正确地把模具填满。5g朗姆酒可能太少了，最后成品没什么酒味，放多了我怕太稀，或者不成型。后劲是奶油奶酪的酸，醇厚是挺醇厚的，感觉就是比超市买的软了一点。图里是200g巧克力币做出来的份量。
iPhone 拍摄于
2021-03-28 21:00:21
