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新疆羊排抓饭(出锅后米粒分明的秘密)
蘑菇巴嘎做的新疆羊排抓饭(出锅后米粒分明的秘密)
蘑菇巴嘎
做过
新疆羊排抓饭(出锅后米粒分明的秘密)
哎,希望大家引以为戒…把能吃的肉夹出来两块还是挺香的…
#午餐•2020年11月16日#
iPhone 拍摄
于 2020-11-16 20:26:33
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新疆羊排抓饭(出锅后米粒分明的秘密)
大米
、
羊排
、
洋葱
、
胡萝卜
、
盐
、
羊油
、
蜂蜜
、
菜籽油
、
水
、
新疆绿香妃葡萄干
、
花椒粉
、
白胡椒粉
综合评分
9.2
(七天内
5
人做过)
冰糖雪犁
15 赞
2 回应
冰糖雪犁
美国 | 2020-11-18 |
回复
Hi 冒昧问下,是用铸铁锅做的抓饭吗?如果是的话,我猜想会不会是火大了些、水少了些?铁锅薄一些,焖饭时得盯在边上密切关注,火只能是中小火(偏小火)、水得和米齐平,然后从锅底挖几个洞(让水咕嘟咕嘟冒泡,水蒸汽从下往上冒)。胡萝卜🥕再多放些,切得粗些,抓饭会更好吃,颜色也会更好看些。
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