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Zz_曉嵐做的食之味
Zz_曉嵐
做过
食之味
40%液种,10%烫种,双种法;
50%高粉 250克,50%金像全麦粉 250克;
10%芝麻粉、粒:50克;核桃碎:30克;
液体含水量 77%;
面团总重:1089g;入模量:545g;
…………自方首次试炼,此全麦占比之下需再增加入模量才能解决没满模的问题,配方已重新做了调整!等待下次试炼哈……😅😅😅
…………可做为三明治的口感!香醇、耐回味的一款吐司!
给娃们出行所准备的……
🙏🏻🌹🌹🌹🌹🌹🌹
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于 2020-06-29 19:19:26
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食之味
爱心、耐心、恒心
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做过
Zz_曉嵐
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