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馨卉0511做的2020年06月28日
馨卉0511
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2020年06月28日
绿豆糕的步骤:
第一步:先将绿豆或绿豆瓣泡水4小时;
第二步:用大火蒸40分钟或高压锅压制40分钟至60分钟左右即熟,放入料理机将绿豆打碎成湿的绿豆泥状;
第三步:取不粘锅加入黄油(或无味植物油)烧热,将湿的绿豆泥进行翻炒,此过程可加入蜂蜜,白糖,麦芽糖,炒成豆沙能抱团为止;
最后:将沙状馅料放入绿豆糕模具中,轻轻一压,绿豆糕就做成功了。
(一斤绿豆通常加100克左右的黄油,150克麦芽糖)
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于 2020-06-28 23:09:54
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