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香肠“香肠”面包 | 手揉低糖低油版
Wendychenn做的香肠“香肠”面包 | 手揉低糖低油版
Wendychenn
做过
香肠“香肠”面包 | 手揉低糖低油版
#早餐•2020年5月24日#
果然好粘啊!!不过坚持就是胜利,第一次手揉面包,马马虎虎起码看上去像个面包…用的是全功能粉,也不知道筋度orz总结经验:一定要用手掌下部去揉面,尽量不要让自己的手指碰到面,要不然就会粘到怀疑人生。发酵过程非常玄学,只能说网上叮嘱的少糖少盐下次可以试试,还有温度也很重要!这次用的那种防粘皮垫,最后用一种异常清奇的姿势固定的垫子要不然这垫子就飞了~有机会会再手揉面包的!
iPhone 拍摄
于 2020-05-25 09:38:37
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香肠“香肠”面包 | 手揉低糖低油版
高筋面粉(金象)
、
全麦高筋面粉(bob’s red mill)
、
牛奶
、
白砂糖
、
盐
、
耐高糖干酵母
、
无盐黄油
综合评分
9.0
Clau爱吃早餐
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