500克糯米，浸泡6小时，上锅隔水蒸40分钟，➕安琪甜酒曲4克，室温27度，一夜无变化，心急，放烤箱发酵酸奶功能30小时，成功出酒，酒甘甜，酒味不大，没有酸味，醪糟吃也很好，做出的蛋花汤也非常好喝，比在超市买的米酒好吃多了😋 #晚餐•2020年5月17日#
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2020-05-17 13:36:56
酒曲的用量不是绝对的，品牌不同，用量也不一样，请根据说明书的用量放，我是自己做的酒曲，5斤糯米放了2颗酒曲，一颗在3.5-4克左右，冬天可以稍微多放点；、圆糯米、酒曲、凉白开
综合评分 8.6
