下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
8.7
韭菜
7.7
蓝莓
7.7
西葫芦
7.3
莴笋
7.2
黄瓜
7.0
丝瓜
6.5
生菜
6.1
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
煎
广式煎堆
一朵小花扇做的广式煎堆
一朵小花扇
做过
广式煎堆
里面没有包东西,虽然不知道那个步骤没到位没有完全空心,不过我感觉外面酥脆里面糯糯的会更好吃,总共也就做了两个。。上锅就被我干掉了,外酥里糯的,感谢作者配方,这是我看到的唯一没添加苏打跟泡打粉的,就糯米粉跟糖水,超级方便
#晚餐•2020年4月29日#
iPhone 拍摄
于 2020-04-29 00:46:41
赞
广式煎堆
糯米粉
、
白芝麻
、
白糖
、
水
、
咸馅:冬菇,虾米,腊肉,瘦肉…等
、
甜馅:豆沙,麻蓉,莲蓉,花生米,糖冬瓜…等
综合评分
8.3
寜靜
19 赞
更多
1 回应
寜靜
广东 | 2020-04-29 |
回复
我也喜欢外脆里糯的口感,放泡打粉和小苏打为了增加蓬松感,炸的时候小火慢炸,趁粉团还没完全熟透时反复用筷子翻动(开始下锅时千万别去按压它),配合漏勺底部轻柔按压粉团,让它慢慢膨胀变大。
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
一朵小花扇的厨房
10
关注
|
1
菜谱
|
32
作品
关注
一朵小花扇的其他作品
全部
一朵小花扇的菜谱
全部