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雨薇云间做的美味华夫饼
雨薇云间
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美味华夫饼
华夫饼最简单好做了,基本分蛋随便打发一下就可以,为了更健康从来不用泡打粉和小苏打。今天打发得稍硬些,加了玉米淀粉减低筋度,加了大量的蔓越莓,加了比平时稍多的盐和糖。味道好极了,就是对香草味有些腻了。绿灯亮再多加热一会再倒入面糊,容易做得外酥里软。多余一些还煎了个小pancake,蓬松好吃。话说一直对煎出来的舒芙蕾有执念,但做过扁塌太快,我琢磨粉少蛋白多应容易成功,还有人加胶
#美味华夫饼#
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于 2020-03-15 00:00:07
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