雨薇云间
生滚田鸡鱼片粥
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人做过这道菜
田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，富含维生素E和锌、硒，而且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品。
海鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益，是健身补血、健脾益气和益体安康的补身佳品。
所以这款粥比较适合大病初愈后，或体虚消化功能较弱的人食用。
海鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益，是健身补血、健脾益气和益体安康的补身佳品。
所以这款粥比较适合大病初愈后，或体虚消化功能较弱的人食用。
用料
生滚田鸡鱼片粥的做法
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生米冷水入砂锅，田鸡去皮切块，放入砂锅，大火烧开转小火慢炖。不时搅拌一下防止粘底。
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海鲈鱼片成薄片，加入姜丝，少许盐，腌制半小时。
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待粥炖得浓稠后，放入沟薄芡的鱼片，另切姜丝放入，中火待鱼片转白即可关火，稍煨一会即可出锅。
小贴士
腌鱼片的姜丝要丢弃，另切姜丝入锅，可以去鱼片腥味。若体虚不能吃刺激性的东西，可以只在腌鱼时用姜丝。
田鸡一定要去皮，皮上比较容易感染寄生虫。
田鸡一定要去皮，皮上比较容易感染寄生虫。
