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蛋糕
超软烫面戚风蛋糕
小白95764357做的超软烫面戚风蛋糕
小白95764357
做过
超软烫面戚风蛋糕
#早餐•2020年2月13日#
君之配方。
好吃到我要跳起来。
1、60的水,加奶粉后110,加花生油20,糖20,煮开,晃动100下,加面粉90搅拌,分两次加蛋黄液(5个大鸡蛋)搅拌,放冷藏。
2、融化巧克力块
3、5个蛋白打发,60糖,与冷藏的第一项分两次混合,第一次蛋白混到蛋黄,第二次混好的蛋黄放到剩下的蛋白。导入巧克力酱随意搅拌,呈现水汶状。
4、烤箱170~200,烤箱旧式旋转款,不能精确控制温度,一直烤,一直看,一直拿筷子戳,大概50分钟。
Android 拍摄
于 2020-02-13 08:29:23
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超软烫面戚风蛋糕
鸡蛋
、
低筋面粉
、
牛奶
、
玉米油
、
细砂糖(加入蛋白)
、
细砂糖(加入蛋黄)
综合评分
8.8
君之
13 赞
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