我要变瘦金
做过 焦糖布丁蛋糕（详尽版）
不知道为啥……做出来的蛋糕和布丁都好扎实哦…😂
而且求助各位大神…我倒了好多白醋都去不了蛋腥味啊…
而且求助各位大神…我倒了好多白醋都去不了蛋腥味啊…
Android 拍摄于
2020-02-03 18:00:12
热水（焦糖）、糖（焦糖）、全蛋（布丁）、蛋黄（布丁）、奶（布丁）、糖（布丁）、鸡蛋（蛋糕层）、糖（蛋糕层）➕蛋黄里的部分、糖（蛋糕层）➕蛋白里的部分、植物油/色拉油（蛋糕层）、奶（蛋糕层）、塔塔粉/柠檬汁/醋、低筋面粉、6或7寸不粘固底模、总结：一共需要准备7个蛋！
综合评分 7.8
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一炷白檀灰 2020-02-15 | 回复蛋糕糊用烫面法出来会更蓬松，蛋糕吃起来扎实也有可能是消泡了。布丁口感扎实可能是液体量和鸡蛋量不对，鸡蛋量大布丁口感就会扎实，液体量大一点会嫩滑些。 -
一炷白檀灰 2020-02-15 | 回复蛋腥味试试加香草精呢
