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二毛艾莫丽做的2019年06月21日
二毛艾莫丽
分享作品 2019年06月21日
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2019-06-21 14:03:14
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二毛艾莫丽
北京 | 2019-06-21 |
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按照下厨房中作者荧芮的做法进行了简单调整!1-一条半斤左右黄花鱼鱼解冻去鳞擦干,在背部各切4-6到,容易入味,2-准备调味汁,正常碗半碗酱汁就够了,生抽6汤匙,陈醋4汤匙,糖2汤匙,腐乳汁3汤匙,豆瓣酱1汤匙,酱酒6汤匙,根据自己口味调制,3-少油,不粘锅中火煎两面金黄,再再锅中放入葱姜蒜,爆锅,直接将调制好的料汁倒入锅中,鱼不用翻动,4-加水基本差半厘米高度不用没过🐠,中火炖20分钟,期间不翻动🐠,只需要撩动酱汁让上半边入味。5-酱汁已经粘稠,加大火酱汁大泡,加葱花,起锅。鱼胶出来了才好吃!整体酸甜酱香!没有一点腥味!
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