#下午茶##甜点##啥都没有也想烘焙# 小苏打,泡打粉,黑芝麻,海盐,花椒粉都没有!黑芝麻换乘自己碾碎的生花生,海盐换成食盐,花椒粉换成自己打碎的花椒,植物油换成黄油。用了一个鸡蛋50g,其他材料是原来的两倍,还随手抖了不到1g的椒盐粉。这个量做了60个。
成品开裂不严重,可能因为我是直接搓圆轻压。味道还可以,放凉后跟酥脆,和我在成都一家很有名的店买的味道差不多。花椒(粉)可以加一点,糖少一些。最重要的是油可以少一点!烤的时候满屋子都是油味,即使是黄油也觉得有些腻,吃的时候最好配一杯茶,解腻又休闲。