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自制珍珠
xinbabyxinbaby做的自制珍珠
xinbabyxinbaby
做过
自制珍珠
我不知道这样算成功还是失败哈,第一次做
配料比例严格控制是没错的,开水加红糖,糖水融化后倒入木薯粉中,不知道哪一步错了,成品像图21一样有点稀的流动性的水状
我没加粉,直接把整个盘放在开水上一边加热一边搅拌,水就凝固了,变成了22一样面团状的,我继续加热,按压面团,终于成功像图7一样可以拉丝,后面按照步骤煮出来像图20一样实心据说不熟的,我就大火煮了20分钟,拿出来过冷河
珍珠最后成品挺弹牙,内部透明但没有凝固体,但是整体偏暗不透光,不知道算不算失败哈😂😂😂
Android 拍摄
于 2019-05-14 16:49:02
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自制珍珠
木薯粉
、
红糖白糖都可以
、
水
综合评分
8.3
Helen699
33 赞
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8 回应
Helen699
2019-05-14 |
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木薯粉也是这个牌子吗
Helen699
2019-05-14 |
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如果是不同牌子的木薯粉,吸水性会不同
Helen699
2019-05-14 |
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珍珠看起来不错,没有实心,煮珍珠最大的失败就是实心
Helen699
2019-05-14 |
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你描述得特别详细,看来就是吸水性不同的问题
xinbabyxinbaby
2019-05-15 |
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@
Helen699
木薯粉牌子我不清楚哦,这里只有市场有散装的,没有包装
xinbabyxinbaby
2019-05-15 |
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@
Helen699
哈哈哈原来成功了,谢谢你的教程~
Helen699
2019-05-15 |
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@
xinbabyxinbaby
步骤第一步就是木薯粉的牌子,不过你已经做成功了,以后也知道吸水性的拿捏,谢谢你很用心在做配方和写过程
Helen699
2019-05-15 |
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@
xinbabyxinbaby
真的是成功了
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