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蛋糕
蛋糕卷小四卷(附搅拌手法)
prinsess做的蛋糕卷小四卷(附搅拌手法)
prinsess
做过
蛋糕卷小四卷(附搅拌手法)
打鸡蛋的时候蛋黄打坏了,凑合用的,结果蛋糕发不起来😂下次要谨慎。谢谢楼主方子
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于 2019-02-28 21:46:18
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蛋糕卷小四卷(附搅拌手法)
鸡蛋
、
牛奶(或者水)
、
细砂糖
、
低筋面粉
、
玉米油
、
柠檬汁(或白醋)
、
內馅部分
、
奶油
、
细砂糖
、
猕猴桃
综合评分
6.8
咿呀咿呦喂喂
8 赞
2 回应
咿呀咿呦喂喂
南阳 | 2019-03-01 |
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我看你的蛋糕坯,是不是蛋白没有打到位支撑力不够?还有就是蛋糕坯过于湿润,要么是液体多了,要么是烤的时间不够。烤箱要用温度计测下实际温度,因为每个烤箱几乎实际温度都不一样,特别是机械烤箱。还有就是看图片是不是奶油打的有点软了?卷好后用油纸收紧放冰箱冷藏定型,这样切出来会漂亮一点。已经很棒了,加油↖(^ω^)↗
prinsess
2019-03-01 |
回复
@fly--- 😂是蛋黄打坏了,我就把那个蛋的蛋清和蛋黄放在蛋黄液一起凑合用了,才会这样子,里面夹的是前一天吃剩下的慕斯,还加有黄桃😂
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