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蛋糕
6寸醇香巧克力戚风蛋糕
cr7austen做的6寸醇香巧克力戚风蛋糕
cr7austen
做过
6寸醇香巧克力戚风蛋糕
记录一下:14cm中空纸模具,步骤调整:油小火加热至80度后放入可可粉,稍凉后再加入巧克力牛奶液。原配方量放入两个纸模,150度30分钟160度15分钟,不满模具没爆头,可考虑1.5倍配方量入两个模具。明早试吃后评价口感,判断烤制温度时间是否合适。
#晚餐•2018年12月21日#
#戚风#
iPhone 拍摄
于 2018-12-21 15:52:07
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6寸醇香巧克力戚风蛋糕
A无味油
、
A可可粉
、
A黑巧克力币
、
A牛奶
、
A细砂糖
、
A蛋黄
、
A低筋面粉
、
B蛋白
、
B细砂糖
、
B盐
、
B玉米淀粉
、
B柠檬汁
综合评分
7.7
cr7austen
32 赞
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1 回应
cr7austen
北京 | 2018-12-22 |
回复
口味与不加热食用油相比无区别,烤制时间偏长,可缩短
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