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雨中邂逅彩虹做的烘焙心得&历程
雨中邂逅彩虹
做过
烘焙心得&历程
方子减半的量,因为是豆沙馅,以免漏馅将饼皮调整为30g,馅和蛋为50g,75g的模做了16个,成品为80g
上火190度,下火185度,加底盘,5分钟定形刷蛋液,再烤10钟出炉,成品满意。
参考之前两次的心得,第一炉温度太高,不能太深色出炉,因为回油后,颜色会变深,浅色比较好,第二炉刷蛋液心急,蛋液不能太浓,尽量少一点,轻轻的刷均匀一点,不然烤好后变成大花脸。
因为我家一直吃玉米油和橄榄油,花生油真的太香,有点不习惯,所以玉米油和花生油对半,希望对口味
https://www.xiachufang.com/recipe/101892335/
#晚餐•2018年8月31日#
iPhone 拍摄
于 2018-08-31 16:59:31
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烘焙心得&历程
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做过
雨中邂逅彩虹
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15 回应
真的好心晴
唐山 | 2018-08-31 |
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好漂亮
贝贝果sl
北京 | 2018-08-31 |
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漂亮美味👍👍👍
年轻的晏子
东莞 | 2018-08-31 |
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这花纹美
精灵马
上海 | 2018-08-31 |
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漂亮
雨中邂逅彩虹
澳门 | 2018-08-31 |
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@
真的好心晴
只要努力就会有收获
雨中邂逅彩虹
澳门 | 2018-08-31 |
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@灵灵_sl 谢谢亲爱的😘😘😘
雨中邂逅彩虹
澳门 | 2018-08-31 |
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@
年轻的晏子
这个模具真心好用,花纹够清晰
雨中邂逅彩虹
澳门 | 2018-08-31 |
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@玲玲-213 同我闺蜜同名哟
雨中邂逅彩虹
澳门 | 2018-08-31 |
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@
精灵马
谢谢亲爱的夸赞😘😘😘
Gloritgl
珠海 | 2018-08-31 |
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好漂亮~👍🏻👍🏻🌹🌹😊😊
向往未来_c2db
广州 | 2018-09-01 |
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花纹很美,用心制作
小林子yanyan
广州 | 2018-09-01 |
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好漂亮的月饼!
紫萱_3w8o
2018-09-04 |
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太厉害了👍
雨中邂逅彩虹
澳门 | 2018-09-08 |
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@
向往未来_c2db
@
小林子yanyan
@
紫萱_3w8o
谢谢亲爱的们!么么哒!晚安好梦!
白雪2015
丹东 | 2018-10-03 |
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这个模具好漂亮
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