静置一夜之后，拿出来加入酵母，黄油。然后就一直揉不出三光状态，无奈直接上案板。最后出现了膜，但是面包并不能拉丝，孔大不松软。是不是状态判断错误，并没有完全扩展？请甜妈指导指导
Android 拍摄于
2018-01-25 10:30:11
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除了出膜，二发的状态也很重要，二发过度火，二发温度过高，二发时湿度不够都会影响拉丝，从你描述的孔大不松软应该是二发过度了