葉凱
做过 爸爸的最爱-咖喱牛肉
仅做笔记！二斤牛肉凉水下锅，同时起高压锅煮水，放葱姜、花椒大料茴香香叶等装纱布料包，牛肉开锅撇浮沫后捞出到高压锅开水中，加酒或料酒后上盖，冒气后小火压25分钟。此时备洋葱胡萝卜土豆，削皮分别切块，完成后牛肉也快好了，炒锅油适量，下菜煸炒，捞牛肉进锅，加肉汤刚好没过菜和肉，下六小块装咖喱一盒，加锅盖小火焖炖半小时，期间适当翻炒，时间到前酌情加盐，收汤即可，美味达成
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2017-11-08 19:13:13
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熊猫小哲 北京 | 2017-11-08 | 回复笔记超级棒 -
葉凱 北京 | 2017-11-08 | 回复@熊猫小哲 谢谢评价，这个做法我是第一次，但是口感确实好，油炸过再炖的菜不易烂而且整体软
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熊猫小哲 北京 | 2017-11-09 | 回复@葉凱 嗯嗯，是的^_^
