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家常豆腐
leekie-李可做的家常豆腐
leekie-李可
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家常豆腐
1,老豆腐切三角块,220℃过油炸至表面焦黄;
2,冰箱剩了一点猪里脊,切段加姜丝+料酒+盐+糖+黑胡椒粉腌制,过油断生盛出;
3,起油锅煸姜片+葱段+干辣椒+花椒,出味后炒1勺郫县豆瓣酱,再炒各菜,调味1匙盐+1.5匙糖,勾薄芡。
ps,花椒会粘在青椒和木耳上,可以用花椒粉替代;另外调味略淡。
iPhone 拍摄
于 2017-10-23 21:16:40
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家常豆腐
北豆腐(就是比较结实的那种哈)
、
木耳
、
柿子椒
、
郫县豆瓣辣酱
、
葱花、姜末
、
白糖
、
土豆淀粉
综合评分
7.8
(七天内
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我很家常
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