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馒头
有着面包口感的红糖馒头(一次发酵)
西泽里做的有着面包口感的红糖馒头(一次发酵)
西泽里
做过
有着面包口感的红糖馒头(一次发酵)
#晚餐•2017年10月12日#
#小餐包#
#红糖面包#
因为嫌麻烦,烤箱发酵好直接烤了。但是没有面没有长高,都是小矮子馒头。在琢磨揉手套膜的方法。交给面包机,第一次学会检查膜,最后面处于扩展阶段到完全阶段之间,想必是因为面筋度不够所以个子矮吧。味道很好,甜淡适中。烤的时候我不断给它们喷水了。表层不是很硬但底部有些硬。
Android 拍摄
于 2017-10-12 17:23:13
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有着面包口感的红糖馒头(一次发酵)
红糖
、
热水
、
耐高糖酵母
、
普通面粉
、
鸡蛋
综合评分
8.6
淡然-微笑
37 赞
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