红豆沙裹巧克力月饼。
红小豆煮熟后放破壁机打成豆沙泥。
放不粘锅里炒豆沙,适量加些冰糖粉或糖分、白糖选一。再加入黄油、麦芽糖、花生油、奶油芝士我放了240克。把水分炒干一些。我煮了三斤多红豆。好大一盆哦!42克做豆沙皮、馅8克巧克力。我用的进口巧克力味道好。50克模具。烤10分钟。烤完凉半小时以上就可以吃了。储存密封盒里再进冷藏。可以保存七天。最好把每个月饼底托放上脱氧剂在放月饼能保存多几天!巧克力最好买耐烤的。我买的是百乐嘉利宝梵豪登黑巧克力纯可可脂耐烤豆水滴豆1.5公斤包邮烘焙淘宝有卖的。这个味道很好。
#早餐•2017年10月3日#