【当下最流行的月饼----通透奶黄流心月饼配方、细节和理论图片】仿如清风_下厨房

当下最流行的月饼----通透奶黄流心月饼配方、细节和理论

仿如清风做过当下最流行的月饼----通透奶黄流心月饼配方、细节和理论

果然很费功夫，花了一天时间，就做了12个。糖减了三分一，还是很甜。看到流心流出来，还是很得瑟的。

Android 拍摄于 2017-09-05 14:54:10

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当下最流行的月饼----通透奶黄流心月饼配方、细节和理论

当下最流行的月饼----通透奶黄流心月饼配方、细节和理论

奶黄馅配方、鸡蛋液、奶粉、杏仁粉（可选）、玉米淀粉、细砂糖A、细砂糖B、淡奶油、椰浆、黄油、咸蛋黄、流心馅料配方、淡奶油、白砂糖、椰浆、玉米淀粉、吉利片、咸蛋黄、通透皮配方、转化糖浆（78%浓度的糖浆）、花生油、中筋面粉（高筋面粉25g 低筋面粉20g）、100%纯白莲蓉

综合评分 7.7

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2 回应

aling28 2017-09-06 | 回复

配方刚好12个吗？
仿如清风 2017-09-06 | 回复

是，刚好

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