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甜品
姜撞奶
霞_noby做的姜撞奶
霞_noby
做过
姜撞奶
今日五月端午休息来做个姜汁撞奶,比外面甜品多点姜汁,食起来口感辣些😍😍
Android 拍摄
于 2017-05-31 08:58:00
赞
姜撞奶
生姜汁
、
全脂牛奶
、
全脂奶粉
、
白砂糖
综合评分
7.8
呤儿
44 赞
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2 回应
小达_vuyj
2017-06-11 |
回复
除了牛奶、姜斗、砂糖还要加什么的吗?
霞_noby
2017-06-16 |
回复
@
小达_vuyj
姜撞奶 三碗份量配料:生姜汁100ml(8大勺)、鲜牛奶500g、奶粉15g(2.5大勺)、白砂糖85g(7大勺)。 制作: 1、用250g生姜去皮切片, 再放入沙盆中烂,最后抓出姜汁 待用。 2、牛奶倒入锅中,加入奶粉和砂糖,加热到微沸就息火。 3、将100ml姜汁平分放在三个碗里,加热后的牛奶冷却到90度温度左右,要用突出“撞”的效果,急速又有高度的快速冲入姜汁里,碗底的姜汁才会与牛奶高度混合,不要搅拌,不要移动,静署5分钟左右就可以凝固。
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